Ingrediënten 3 personen
- 1 Blik kikkererwten
- 1 blik linzen
- 150 gram haricots verts
- 1,5 avocado
- 100 gram rucola sla
- 1 bakje tuinkers
- 10-13 cherry tomaatjes
- 3 eetlepels pistachenoten
- olijfolie
- balsamico azijn
- 2 theelepels mosterd
Bereiding groene salade met kikkererwten
Verdeel de rucola sla over drie borden en leg de linzen in het midden. Snijd per persoon een halve avocado in blokjes en snijd de tomaatjes door midden. Kook de haricots verts kort. Verdeel de avocado, haricots verts, kikkererwten, tomaatjes en pistache noten over de salade. Knip de tuinkers kort en verdeel over de salades. Maak een dressing van de balsamico, olijfolie en mosterd en besprenkel de salades hiermee. Als resultaat zie je weer wat lekker groens in je lunch, een salade
Afslanken met Tim Torfs?
Dit recept is één van de recepten van het Tim Torfs dieet (fase 2), een gezonde afslankkuur met echt vers eten, zoals het hoort. Tim Torfs bestaat uit een uitgebalanceerd voedingsplan met ondersteunende voedingssupplementen en indien gewenst (online)-begeleiding. Na het volgen van het Tim Torfs Fasenplan heb je een gezonde levensstijl aangeleerd en wil je nooit meer anders.
