Ingrediënten (2 personen)
- 2 courgetten
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 1 wortel
- 1 grote ui
- 3 teentjes knoflook
- Spaghettikruiden
- Pamspray
- 1 laurierblad
- 1 blik tomatenblokjes
- 4 hardgekookte eitjes
- Verse peterselie
Bereiding
Spoel de courgettes, snij de uiteinden ervan af en maak er met de spiraalsnijder slierten van.
Snij de paprika’s, ui, wortel en knoflook in kleine blokjes en stoof ze even aan in pam.
Voeg de tomatenblokjes en het laurierblad er aan toe. Je spaghettikruiden en wat peper en zout mogen er bij en laat dit 10 minuutjes pruttelen op een zacht vuurtje.
Pel de hardgekookte eitjes en verwijden 2 van de 4 eigelen.
Zoals je gaat zien is dit gerecht klaar in een kwartiertje.
Doe de rauwe courgetti per persoon in een pastabord. Giet hier 2 soeplepels hete spaghettisaus over. Verdeel de eitjes en werk af met peterselie.
Goedkoop, vegetarisch en het past perfect in je afslankprogramma.
Vanaf fase 2 kan je hier mozzarellabolletjes, kipfilets of gehakt aan toevoegen.
Voila, alweer een toppertje 😘
Afslanken met Tim Torfs?
Dit recept is onderdeel van Fase 1 (Dieetfase) van het Tim Torfs dieet, een gezonde afslankkuur met echt vers eten, zoals het hoort. Het Tim Torfs dieet bestaat uit een uitgebalanceerd 3 Fasen voedingsplan + 2 ondersteunende voedingssupplementen + indien gewenst (online) begeleiding. Na 3 Fasen Tim Torfs dieet heb je een gezonde levensstijl aangeleerd en wil je nooit meer anders. Geloof ons!
