Jammer dat je deze heerlijke Ovenschotel met verse spinazie en zalm niet eerder ontdekte!

Makkelijk, snel en lekker gerechtje

Ingrediënten

• 2 zalmmoot
• 200 g verse spinazie
• Een handvol cherrytomaatjes
• 100 g kruidenkaas (bijv. Boursin)
• Peper en zout naar smaak
• Pasta naar keuze
  

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Vet een ovenschaal lichtjes in.
3. Leg de zalmmoot in de ovenschaal en breng op smaak met peper en zout.
4. Was de spinazie en leg deze op de zalm.
5. Halveer de cherrytomaatjes en leg deze bovenop de spinazie.
6. Verdeel de kruidenkaas over de groenten.
7. Dek de schotel af met aluminiumfolie en bak ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Verwijder het folie en bak nog 5-10 minuten, of tot de zalm gaar is.
8. Kook de pasta gaar en voeg toe aan de schotel.
   
9. Serveer meteen.

Het bereiden van gerechten in de oven kan bijdragen aan gezond koken om meerdere redenen:

1. Minder olie nodig: Bij het bereiden van voedsel in de oven is doorgaans minder olie nodig, waardoor je calorie-inname wordt verminderd.
2. Gelijkmatige bereiding: Het bereiden van voedsel in de oven zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling. Dit kan ervoor zorgen dat je gerecht gelijkmatig gaar wordt zonder dat je het voortdurend hoeft te roeren of te draaien.
3. Behoud van voedingsstoffen: Door voedsel in de oven te bereiden, kun je meer voedingsstoffen in je voedsel behouden.
4. Minder vet: Bij het bereiden van voedsel in de oven heb je de mogelijkheid om methoden te gebruiken, zoals roosteren, die minder vet toevoegen aan je gerecht.
5. Meer vrije tijd: Bij ovenbereiding hoef je niet constant bij het fornuis te staan. Je kunt het voedsel in de oven zetten en je ondertussen bezighouden met andere taken. Dit kan ook resulteren in minder stress, wat ook bijdraagt aan een gezondere levensstijl.

Het is echter belangrijk om te onthouden dat de gezondheid van een gerecht niet alleen wordt bepaald door de kookmethode, maar ook door de ingrediënten die je gebruikt. Het is altijd het beste om verse, voedzame ingrediënten te kiezen voor je gerechten.